Začimbe in zelišča so sestavine, ki ne smejo manjkati v nobeni kuhinji. Če jih shranjujete v originalnih vrečkah, se lahko raztresajo in otežijo funkcionalno organizacijo prostora. Če cenite red in ergonomijo, uporabite naše nasvete in investirajte v preverjene sisteme, ustvarjene z mislijo na suhe prehrambene izdelke.
Shranjevanje začimb — na kaj je treba paziti?
Pravilno shranjevanje začimb je pomembno iz več razlogov. Najprej, če so zelišča zaprta v nepredušni posodi, ne izgubijo svojih zdravilnih lastnosti, okusa in arome. Ustrezna zaščita preprečuje tudi razvoj mikroorganizmov in vdor vonjav iz okolja. Če imate zelo majhen prostor in si ne morete privoščiti nakupa organizatorjev ali posod, investirajte v funkcionalne sponke, ki omogočajo enostavno zapiranje raztrganega dela vrečke. Čeprav se zadrgi ne predstavljajo posebej estetsko, so dovolj majhni, da so uporabni v kuhinjskem kotičku ali kuhinji na delovnem mestu.
Posode za shranjevanje začimb
Najvarnejši način za shranjevanje začimb je v steklenih ali keramičnih posodah. Ta rešitev ni le funkcionalna, ampak tudi zelo estetska. Če vam je mar za varnost, razmislite o nakupu plastičnih posod z navojnim pokrovom, ki jih lahko postavite na pult, v predale ali kuhinjske omare. Zagovorniki bolj oblikovalskih pripomočkov bodo zagotovo cenili steklene kozarce z oznakami vsebine. Tako steklene kot plastične posode so lahko opremljene s priročnimi navojnimi pokrovi, ki ohranjajo svežino sestavin. To je še posebej pomembno za timijan, cimet ali kumino, ki so znani po bogatem in izrazitem aromi. Omeniti velja, da so steklene posode za začimbe enostavne za čiščenje in dolga leta ohranijo svojo prvotno obliko.
Kje in v čem shranjevati začimbe?
Najljubše začimbe, ki jih vsakodnevno uporabljate pri kuhanju, lahko shranjujete na kuhinjskem pultu. Keramične posode, prilagojene barvi in slogu vašega notranjega prostora, so zelo privlačen okras kuhinje in poudarjajo dekorativno naravo prostora. Če se odločite za keramične posode, jih postavite stran od štedilnika in pomivalnega korita. Pravilno shranjevanje začimb je ključno, zato jih hranite stran od vira vlage in toplote. Za manjše kozarce, kupljene v večji količini, lahko razmislite o montaži police. Najboljši prostor je med zgornjo opremo in pultom.
Shranjevati začimbe - nepredušno zapiranje ni vse!
Pozor! Nakupovanje začimb na zalogo je pogosta praksa pri ljudeh, ki se odločijo za večje posode. Vendar ne pozabite, da imajo zelišča, tako kot vsi prehrambeni izdelki, določen rok uporabe. Tudi če veste, kako pravilno shranjevati začimbe, se morate zavedati, da se vsebina ob pogostem odpiranju posod izpostavi vetrenju.